باستا مع كرات اللحم على الطريقة الإيطالية .. يعد المطبخ الإيطالي هو موطن وصفات المكرونة والباستا، وتحضر بعدة نكهات وطرق مختلفة، جربيها مع كرات الدجاج الشهية واللذيذة هذه الوصفة البسيطة لصنع افضل كرات دجاج مع جبنة البارميزان لاي وجبة سريعة ولذيذة.

المكونات:

لصنع كرات لحم الدجاج بجبن البارميزان:

ربع كوب بقسماط

ربع كوب جبن بارميزان مبشور

ربع ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف

نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج

1 رطل دجاج مفروم

1 بيضة كبيرة

2 ملعقة كبيرة زيت طبخ

للتقديم:

علبة معكرونة

1 علبة صلصة الباستا

الطريقة:

يُمزج فتات الخبز والتوابل أولاً. في وعاء صغير ، اخلطي فتات الخبز مع جبن البارميزان المبشور ومسحوق الثوم والريحان والأوريغانو والملح والفلفل.

نضيف الدجاج المفروم في وعاء كبير ، ثم نضيف خليط فتات الخبز والبيض. استخدم يديك لخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا.

شكلي خليط اللحم على شكل كرات لحم ، حوالي 1-1.5 ملعقة كبيرة لكل منهما. يجب أن تحصل على حوالي 20 كرة لحم.

سخن 1 ملعقة كبيرة زيت طهي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ويصبح الزيت متلألئًا ، أضف نصف كرات اللحم. اطهي كرات اللحم لمدة دقيقة واحدة على كل جانب ، حتى تتحول الجوانب الستة إلى اللون البني وتنضج كرات اللحم بالكامل. انقل كرات اللحم المطبوخة إلى طبق نظيف. نضيف الملعقة الثانية من زيت الطهي إلى المقلاة ونطهو الدفعة الثانية من كرات اللحم بنفس الطريقة.ش

أثناء طهي كرات اللحم ، ابدأ بالمعكرونة والصلصة. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي من أجل المعكرونة. بمجرد الغليان ، أضف المعكرونة وثم بطهيها حتى تنضج (7-10 دقائق). تصفى المعكرونة في مصفاة. تُضاف الصلصة إلى قدر متوسط ​​الحجم وتُسخن على نار متوسطة منخفضة مع التحريك من حين لآخر حتى تسخن.

بمجرد الانتهاء من طهي جميع كرات اللحم ، تضاف الى قدر صلصة المعكرونة الساخنة وتقلب جيداً. إذا لزم الأمر ، دعهم تغلي لبضع دقائق في الصلصة.

تقدم المعكرونة المطبوخة مغطاة بالصلصة وكرات اللحم.