كيك الفستق الحلبي من ألذ أنواع الكيكات المقدمة كضيافة مع فنجان من الشاي الساخن بجميع المناسبات، جربوها الآن مع مطبخ شايف وشاركونا رأيكم بالطعم الرائع. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.

* المقادير:

• لتحضير الكيك:
- دقيق: 180 غم.
- سكر البودرة: 180 غم.
- بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة.
- فستق حلبي: 150 غراماً (مجروش).
- الزبدة: 150 غراماً (لينة).
- هيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون).
- البيض: 3 حبات.
- الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة.
- لبن زبادي: 120 غراماً.

• لتحضير الصوص:
- الليمون الاخضر: 1 حبة (لايم / مبشور).
- عصير لايم: 2 حبة (الليمون الأخضر).
- سكر: كوب.
- الماء: نصف كوب.

• فستق حلبي: 80 غراماً (مجروش خشن / للتزيين).

* طريقة التحضير:

1. غلّفوا صينية كيك دائرية بورق الزبدة.
2. حمّوا الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
3. في الخلاط الكهربائي، ضعوا الدقيق والسكر البودرة والبيكنج باودر والفستق الحلبي المجروش والزبدة اللينة والحبهان والبيض والفانيليا.
4. اخلطوا المكونات على سرعة متوسطة لحوالي الدقيقة.
5. أطفئوا الخلاط وأضيفوا اللبن الزبادي.
6. اخلطوا من جديد لـ30 ثانية.
7. صبوا الخليط في القالب ووزعوه ليكون متساوياً.
8. أدخلوا القالب إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة أو حتى ينضج، واتركوا الكيك يبرد.
9. لتحضير الصلصة: في قدر، ضعوا السكر مع عصير اللايم والسكر.
10. ضعوا القدر على النار مع التحريك من وقت لآخر بواسطة ملعقة خشبية واتركوه يغلي لحوالي 5 دقائق.
11. أضيفوا قشر اللايم المبشور واخلطوا لدقيقتين.
12. أخرجوا الكيك من القالب وضعوه على طبق التقديم، ثم اسكبوا الصلصة فوق الكيك.
13. زيّنوا بالفستق الحلبي المجروش واتركوا الكيك ليبرد.